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Impara “l’arte” dell’essicazion...

Quella dell’essicazione dei cibi grazie al sole è una tecnica che permette e garantisce un’ottima conservazione degli alimenti e ne preserva i nutrienti. Al Per, il Parco dell’Energia Rinnovabile, abbiamo adottato la versione rivisitata di questa tecnica, dando vita (e realizzandolo in autocostruzione) a un vero e proprio essicatore solare, che permette maggiore funzionalità ed efficacia, rispettando in toto il principio. Alessandro Ronca, direttore scientifico del PeR, vi fornisce alcune prime utilissime informazioni nel video che segue. L’arte e la … Continua la lettura di Impara “l’arte” dell’essicazione dei cibi con il calore del sole

Essicazione solare dei cibi: garantisce la conservazion...

È una tecnica antica quella dell’essicazione dei cibi grazie al sole. Una tecnica che permette e garantisce un’ottima conservazione degli alimenti e ne preserva i nutrienti. Al Per abbiamo adottato la versione rivisitata di questa tecnica, dando vita a un vero e proprio essicatore solare, che permette maggiore funzionalità ed efficacia, rispettando in toto il principio. Alessandro Ronca, direttore scientifico del Parco dell’Energia Rinnovabile, spiega nel video che segue come, con l’essiccatore solare, si riducano anche i tempi per avere … Continua la lettura di Essicazione solare dei cibi: garantisce la conservazione e preserva i nutrienti

Realizziamo un essicatore solare per i cibi

Per la conservazione del cibo una tecnica antica è quella dell’essicazione utilizzando l’energia del sole. Al PeR, il Parco dell’Energia Rinnovabile, abbiamo progettato un essiccatore solare (vedi video di seguito) molto efficiente e rapido che impiega sempre l’energia del sole per notevoli quantità di alimenti senza consumi energetici. E i cibi da essicare provengono dall’orto naturale del PeR, dove abbiamo messo a dimore consociazioni di piante coltivate senza alcuna sostanza chimica tossica e dove utilizziamo l’acqua con sapienza grazie al … Continua la lettura di Realizziamo un essicatore solare per i cibi